L’aceto al limone è facilissimo da preparare. Si comincia con i due protagonisti della ricetta che devono essere di qualità assolutamente ottima per avere un ottimo risultato. Prepararlo è davvero molto semplice, basta soltanto la macerazione che dura 10 giorni e il nostro aceto al limone sarà pronto.
Il suo utilizzo? Estremamente vario in cucina! Potrai condire il pesce grigliato, degli arrosti di carne, le insalate e anche macedonie di frutta. In questo caso ti consiglio di diluirlo con un pochino d’acqua: il suo sapore vagamente acidulo e profumato renderà ogni tuo piatto irresistibile, e sarà apprezzato specialmente da chi adora questo agrume come me che ci prepara anche le torte.

Se hai in mente di voler fare dei regali home made senza spendere tanto e facendo qualcosa che sicuramente sarà molto apprezzato, allora prepara maggiori quantità di questo aceto al limone: mettilo poi in bottigline particolari e il successo è assicurato!

Ingredienti per l’aceto al limone:

500 ml di aceto di vino bianco di buona qualità, la scorza di 2 limoni grossi possibilmente biologici.

Preparazione:

• per cominciare lavate accuratamente un barattolo di vetro in grado di contenere il l’aceto insieme alle scorze di limone,

• lavate accuratamente i limoni,

• pelateli cercando di scansare la parte bianca dell’agrume poiché è amara.

• Raccogliete nel contenitore la scorza dei limoni

• e poi versate l’aceto,

• io l’aceto di vino bianco lo preparo in casa con risultati soddisfacenti,

• attappate per bene, l’idealesarebbe disporre di barattoli a chiusura ermetica

• e lasciate macerare per 10 giorni in un mobile.

• Trascorsi 10 giorni filtrate l’aceto di limone e imbottigliatelo.

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