Cookies americani

I Cookies americani sono una tentazione a cui pochi sanno resistere, croccanti all’esterno ma morbidi dentro. Esistono numerose ricette per prepararli e i risultati sono diversi ma la caratteristica rimane la stessa: forma tonda e friabilità. Una ricetta di facile esecuzione che richiede poco tempo. Altre ricette simili sul blog Biscotti alle mandorle Biscotti con farina di mais Frollini alla frutta secca e tante altre

Ricetta del 21/08/2016 Aggiornata

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cookies americani
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni27
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaAmericana

Ingredienti

Cookies americani

50 g zucchero integrale di canna
25 g zucchero
45 g burro
1 uovo
10 g miele di acacia
1/2 baccello di vaniglia
15 g cacao amaro in polvere
4 g bicarbonato
80 g farina 00
1 pizzico sale fino
50 g cioccolato fondente al 75% (o gocce di cioccolato)

Con queste dosi si ottengono 27 Cookies

Passaggi

Cookies americani

Versare nella ciotola lo zucchero integrale di canna, lo zucchero semolato e il burro morbido. Lavorare con le fruste, aggiungere l’uovo e continuare a montare.

cookies americani

Aggiungere il cacao passato al setaccio, il bicarbonato e mescolare con le fruste a bassa velocità. Unire la farina anch’essa setacciata, il sale e amalgamare usando la spatola. Infine aggiungere il cioccolato tagliato grossolanamente con un coltello oppure mettete le gocce di cioccolato e amalgamate. Accendere il forno ventilato a 165 gradi.

cookies americani

Coprire la leccarda con carta forno e con un cucchiaino fare dei mucchietti grossi come una noce, ben distanziati dato che in cottura si appiattiranno. Serviranno 2 leccarde e una volta pronte lasciare riposare 10 minuti in frigo. Trascorso il riposo infornare a mezza altezza e far cuocere per 15 minuti. Una volta pronti servire i Cookies americani con tè o caffè.

cookies americani

Consigli

Si può variare la ricetta unendo cioccolato bianco, cocco, noci pecan o frutta secca, insomma sono ottimi in tutti i modi !

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