Torta salata con patate e zucchine

Torta salata con patate e zucchine.

La torta salata con patate e zucchine è un piatto semplice da preparare. E’ un piatto gustoso e versatile, infatti può essere servito a cena come piatto unico, come antipasto, o potete portarlo con voi se avete in programma una gita fuori porta. Inoltre potete proporlo a pranzo come secondo piatto, e se state organizzando una cena a buffet la torta salata con patate e zucchine farà la sua figura.

Ricetta torta salata con patate e zucchine Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • un rotolo di pasta brisée
  • una zucchina grande
  • tre patate
  • 50 gr. di provolone piccante
  • 50 ml di latte
  • un uovo
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • sale q.b.
  • 100 gr. di prosciutto cotto
  • 100 gr. di crescenza o stracchino
  • olio q.b.

 

Preparazione: 

Lavate e tagliate la zucchina a dadini. In una padella aggiungete un filo d’olio e saltate i dadini di zucchina. Fate rosolare bene, salate e proseguite la cottura per circa 10 minuti, aggiungendo acqua se necessario.

Lessate in acqua salata le patate. Scolatele lasciatele raffreddare, tagliatele a dadini e salate.

In una ciotola aggiungete l’uovo sbattuto e la crescenza.  Mescolate bene. Aggiungete anche il latte, le patate, la zucchina, il parmigiano e il prosciutto cotto spezzettato grossolanamente.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Rivestite una tortiera con la pasta brisée, lasciate sotto la sua carta forno. Riempite con il composto. Ripiegate i bordi.

Infornate in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.

Il piatto è pronto.

Ricetta torta salata con patate e zucchine Divertirsi in cucina

 

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