Teglia con patate funghi e broccoli

1. La preparazione è semplicissima. Per prima cosa dovete lavare le verdure.

   Pelate le patate e pulite i funghi.

   Lavate il broccolo e tagliatelo a pezzetti.

2. Per la cottura avete due opzioni, la prima è quella di sbollentare le verdure prima di infornarle e questo è il procedimento che ho seguito io.

   Per il broccolo: riempite una pentola d’acqua. Portate a bollore. Tuffate i pezzetti di broccolo e calcolate 5 minuti di cottura.

   Per le patate. Mettete le patate sbucciate e intere all’interno di una casseruola. Copritele d’acqua e portate a bollore dal bollore calcolate 5 minuti di cottura.

   Per i funghi. All’interno di una pentola aggiungete dell’acqua, portate a bollore e tuffatevi i funghi. Calcolate 5 minuti.

    

3. Una volta scolate le verdure, tagliate le patate a fettine abbastanza grandi e riempite i funghi con la salsiccia.

   Rivestite una teglia da forno con carta da forno. Sistemate all’interno i funghi, le patate e i broccoli. Se vi avanzano  delle salsicce aggiungete anche pezzettini di salsiccia. Salate  e aggiungete un filo d’olio. Infornate in forno caldo, statico a 180° per circa 30 minuti.

Senza pre-cottura

1. Pelate le patate e tagliatele a fettine abbastanza grandi. Pulite i funghi e riempiteli con un po’ di salsiccia. Lavate il broccolo tagliatelo a pezzettoni e lessatelo per qualche minuto. Rivestite una teglia da forno con carta da forno aggiungete le verdure, salate e oliate. Infornate in forno caldo a 180°. Lasciate cuocere per circa 45 minuti. Prestate attenzione perché i broccoli e funghi  cuoceranno prima della patate, quindi appena li vedrete cotti toglieteli dal forno e lasciate solo le patate. Quando le patate saranno pronte rimettete tutto in teglia e scaldate.