Spicchi di patate al forno con pancetta. Un contorno gustoso, semplice e veloce da preparare. Un contorno sfizioso che piace a tutti: grandi e bambini.
Un contorno ideale per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce.
Ma vediamo subito come preparare gli spicchi di patate al forno con pancetta.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
-
1 kg Patate
-
2 rametti Rosmarino
-
q.b. Sale
-
100 g Pancetta affumicata
-
150 ml Acqua
-
50 ml Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Lavate le patate e pelatele. Tagliatele prima a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchi.
-
Sistemate le patate all’interno di una teglia da forno che le possa contenere comodamente. Condite con l’olio extravergine d’oliva.
Aggiungete i dadini di pancetta. Io ho utilizzato la pancetta affumicata, ma potete utilizzare quella che preferite. Ovviamente se non gradite la pancetta potete anche non metterla.
-
Aggiungete anche il rosmarino e se gradite un pò di timo. Salate.
Versate sulle patate l’acqua o il brodo vegetale. Io ho utilizzato il brodo vegetale.
-
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno per insaporire le patate.
Infornate in forno caldo statico a 200°. Lasciate cuocere per circa 55 minuti. Poi gratinate per altri 5 minuti, portando al massimo la temperatura del forno.
-
Gli spicchi di patate al forno, devono presentarsi ben dorati e croccanti. Sfornate e servitevi pure.
-
Potrebbero piacerti anche queste ricette con le patate:
Note
I Consigli di Carla:
- Per non correre rischi io ho rivestito la teglia con la carta da forno. Se avete una teglia con una buona anti-aderenza non è necessario farlo.
- Se avanzano conservatele in frigo per un giorno al massimo, ma vi assicuro che non avanzeranno.
- Se non gradite la pancetta potete utilizzare lo speck.
- Se gradite potete aromatizzare gli spicchi di patate con delle spezie a vostra scelta, ad esempio la paprika.Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO SECONDO BLOG
CHIARA MA NON TROPPO
Fonte della ricetta: Giallo Zafferano