Rotolini di frolla allo yogurt. Dei dolcetti semplici e veloci da preparare. Una frolla alla yogurt senza burro farcita con la marmellata.

Se preferite potete utilizzare la Nutella.

Perfetti da servire a colazione o a merenda.

Per questa ricetta ho preso spunto qui.

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Ingredienti

Preparazione

All’interno di una ciotola inserire lo yogurt e lo zucchero. Io ho utilizzato lo yogurt bianco naturale, ma potete utilizzare il gusto che preferite.

Mescolate con un cucchiaio.
Continuando a mescolare aggiungete l’olio di semi. Io ho utilizzato l’olio di semi di girasole.
Infine aggiungete la farina e il lievito. A questo punto iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo lievitare per circa mezz’ora.
Trascorsa mezz’ora riprendete l’impasto dal frigorifero. Eliminate la pellicola e stendete la frolla con il matterello.

Dovrete ottenere un rettangolo.
Dividete il rettangolo in due parti uguali. In questo modo avrete due rettangoli più piccoli.
Spalmate la superficie dei rettangoli con la marmellata, gusto a piacere.

Lasciate i bordi liberi.
Arrotolate ogni rotolo su se stesso.

Posizionate i due rotolini su una teglia da forno rivestita con la carta da forno.
Infornate, in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e ritagliate i biscotti della grandezza desiderata. Se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Per la versione con la Nutella cliccate QUI.

Prova anche: Rotolo yogurt e Nutella in 5 minuti
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