Riso al forno con i broccoli.
Riso al forno con i broccoli. La ricetta di oggi è un primo piatto veramente semplice da preparare: Riso al forno con i broccoli. E’ un piatto semplice e gustoso, ed è un ottimo modo per far mangiare i broccoli anche ai bambini.
Ingredienti:
- 500 gr. di broccoli
- 50 gr. di parmigiano
- burro q.b.
- sale q.b.
- 1 mozzarella
- 300 gr. di riso
- 4-5 filetti di alici
- 1 spicchio d’aglio
- olio q.b.
Preparazione:
Pulite i broccoli, dividete le cimette e tagliatele a pezzetti. Lavate bene.
Portate a ebollizione abbondante acqua, salate e aggiungete il riso e i broccoli.
In un pentolino mettete un filo d’olio, lo specchio d’aglio e i filetti di alici. Io ne ho aggiunti 5, ma potete aggiungerne anche di più, in base ai vostri gusti. Quando le alici saranno disfatte spegnete il fornello.
Scolate il riso al dente, e condite con il preparato di alici. Mi raccomando togliete l’aglio.
Aggiungete il parmigiano e una mozzarella tagliata a pezzettini. (Lasciatene qualche pezzettino da parte). Mescolate bene.
Imburrate una pirofila da forno e sistemate il vostro riso.
Sulla superficie aggiungete una spolverizzata di parmigiano e la mozzarella tenuta da parte.
Infornate in forno caldo a 200° e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
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Fonte della ricetta: qui
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