Riciclare il pandoro muffin di pandoro.
Riciclare il pandoro muffin di pandoro. Con questa ricetta potrete utilizzare il pandoro in esubero per preparare dei golosi muffin, ottimi a colazione da inzuppare nel latte. La ricetta è molto semplice.
Ingredienti:
- 200 gr. di pandoro
- 250 gr. di farina
- 200 ml di latte
- 100 gr. di zucchero
- mezza bustina di lievito
- 75 ml d’olio
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolato q.b.
Preparazione:
Prendete 200 gr. di pandoro, (io ho utilizzato solo la parte interna) e sbriciolatelo con le mani.
In una ciotola capiente aggiungete le briciole di pandoro e il latte.
Iniziate ad amalgamare con lo sbattitore elettrico e man mano aggiungete gli altri ingredienti, senza smettere di mescolare: l’uovo, lo zucchero, la farina, il lievito, l’olio e un pizzico di sale.
Dopo aver ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato. Potete aggiungerle in base ai vostri gusti. Se preferite potete anche non metterle.
Rivestite dei pirottini per muffin con dei pirottini di carta e mettete all’interno un cucchiaio abbondante di impasto.
Io ho ricavato 12 muffin.
Infornate in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
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Vi aspettiamo 🙂
Fonte della ricetta: QUI
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