Come preparare un dolce veloce con mascarpone e fragole.
Come preparare un dolce veloce con mascarpone e fragole. La coppa mascarpone e fragole è un dolce veloce e delizioso.
Un dolce veloce , fresco e senza cottura, da servire a fine pasto. Mascarpone e fragole, pochi ingredienti per un dessert al cucchiaio semplicissimo. Per la preparazione, ho utilizzato il Bimby. Ho registrato anche la video ricetta che potete guardare sul mio canale YouTube. Basta cliccare: QUI
Ingredienti:
- 200 gr. di fragole
- 6 cucchiai di zucchero
- 60 gr. di succo di limone
- 2 cucchiai di Rum
- 1 uovo
- 250 gr. di mascarpone
- 40 gr. di biscotti secchi
- mezzo bicchiere d’acqua
Preparazione:
Lavate le fragole e tagliatele a tocchetti. Mettetele in una ciotola insieme al rum, il succo di limone, 3 cucchiai di zucchero e l’acqua. Tenete da parte.
All’interno del boccale inserite la farfalla. Aggiungete l’uovo e lo zucchero che vi resta, e montate per 3 minuti, 37°, velocità 4.
Togliete la farfalla.
Avviate per 2 minuti a velocità 3, e nel frattempo aggiungete il mascarpone a cucchiaiate dal foro del coperchio, con le lame in movimento.
Dividete i biscotti che avete scelto in pezzetti piccoli. Io ho utilizzato dei frollini secchi semplici, ma potete utilizzare anche i savoiardi.
Suddividete i biscotti spezzettati all’interno delle vostre coppette. Io ho scelto delle coppette piccole, come potete vedere dalla foto, ma potete utilizzare quelle che avete.
Con un colino scolate le fragole e mettetele da parte.
Con il succo di fragole, bagnate i biscotti aiutandovi con un cucchiaio.
Aggiungete le fragole alla crema di mascarpone e amalgamate delicatamente con una spatola.
Versate la crema mascarpone e fragole all’interno delle coppette.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Tenete conto che prima di servirle devono riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Decorate in base ai vostri gusti. Io ho aggiunto pezzettini di fragole.
Potete aggiungere cocco grattugiato e meringhe sbriciolata.
Questa ricetta è tratta dalla rivista di aprile Voi…Noi..Bimby.
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