Polpette di zucchine e melanzane Bimby.
Ricetta polpette di zucchine e melanzane Bimby TM5. Ecco la ricetta per preparare delle sfiziose polpettine di zucchine e melanzane. Ottime come secondo piatto, ideali per un buffet. Sono facili e veloci da preparare. In base ai vostri gusti potete scegliere se cuocerle in padella o in forno. Ho registrato anche la video ricetta per guardarla cliccate qui: Polpette di zucchine e melanzane . Fonte della ricetta: QUI
Ingredienti:
- una melanzana grande
- 1 zucchina grossa o piccole
- 20 gr. d’olio
- 1 salsiccia fresca
- 1 uovo
- 80 gr. di pangrattato
- 10 gr. di parmigiano grattugiato
- olio q.b.
- pangrattato q.b.
Preparazione:
Per guardare la video ricetta cliccate: QUI
Lavate le zucchine e tagliatele a tocchetti. Togliete la buccia alla melanzana e tagliatela a tocchetti. Mettete il tutto all’interno del boccale. Posizionate il misurino.
Frullate per 15 secondi a velocità 4.
Aggiungete l’olio e la salsiccia sbriciolata. Fate cuocere per 5 minuti a 90° velocità 1.
Lasciate raffreddare.
Aggiungete l’uovo il pangrattato e il formaggio grattugiato.
Mescolate per 15 secondi a velocità 2 spatolando.
Togliete l’impasto dal boccale, regolate di sale e formate le polpette. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete altro pangrattato. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.
Passate le polpette nel pangrattato e friggete.
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