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Polpette di zucchine e melanzane Bimby

Polpette di zucchine e melanzane Bimby.

Ricetta polpette di zucchine e melanzane Bimby TM5. Ecco la ricetta per preparare delle sfiziose polpettine di zucchine e melanzane. Ottime come secondo piatto, ideali per un buffet. Sono facili e veloci da preparare. In base ai vostri gusti potete scegliere se cuocerle in padella o in forno. Ho registrato anche la video ricetta per guardarla cliccate qui: Polpette di zucchine e melanzane . Fonte della ricetta: QUI

Polpette di zucchine e melanzane Bimby

 

Ingredienti:

  • una melanzana grande
  • 1 zucchina grossa o  piccole
  • 20 gr. d’olio
  • 1 salsiccia fresca
  • 1 uovo
  • 80 gr. di pangrattato
  • 10 gr. di parmigiano grattugiato

 

  • olio q.b.
  • pangrattato q.b.

 

Preparazione:

Per guardare la video ricetta cliccate: QUI

Lavate le zucchine e tagliatele a tocchetti. Togliete la buccia alla melanzana e tagliatela a tocchetti. Mettete il tutto all’interno del boccale. Posizionate il misurino.

Frullate per 15 secondi a velocità 4.

Aggiungete l’olio e la salsiccia sbriciolata. Fate cuocere per 5 minuti a 90° velocità 1.

Lasciate raffreddare.

Aggiungete l’uovo il pangrattato e il formaggio grattugiato.

Mescolate per 15 secondi a velocità 2 spatolando.

Togliete l’impasto dal boccale, regolate di sale e formate le polpette. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete altro pangrattato. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso.

Passate le polpette nel pangrattato e friggete.

 

 

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