Polpette di ricotta e speck al forno. Ecco come preparare delle deliziose polpettine, perfette da portare in tavola come antipasto, o come finger food in occasione di feste e buffet.
La preparazione è molto molto semplice. Vi consiglio di acquistare ricotta di buona qualità, e di acquistarla fresca al banco perché è meno acquosa.
Le polpette di ricotta e speck al forno piacciono a tutti grandi e bambini.
Al palato risultano morbide all’interno e croccanti all’esterno.
Mi raccomando se provate a farle fatemi sapere. Inviatemi anche le foto delle vostre preparazioni. Sarò felice di vederle e pubblicarle sulla mia pagina Facebook.
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Divertirsi in cucina per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Ingredienti
-
250 g Ricotta
-
50 g Speck
-
30 g Parmigiano reggiano
-
15 g Pangrattato
-
q.b. Pangrattato (per la panatura)
-
20 g Olio extravergine d'oliva
-
q.b. Sale
Preparazione
-
Sgrassate accuratamente le fettine di speck e sminuzzatele finemente.
-
All’interno di una ciotola inserite la ricotta, lo speck, il formaggio grattuggiato, il pangrattato e un pizzico di sale.
-
Mescolate e amalgamate bene il tutto.
-
Formate delle piccole palline e rotolatele nel pangrattato.
-
Adagiate le polpette di ricotta e speck su una teglia da forno, rivestita con carta da forno.
Aggiungete un filo d’olio.
-
Infornate in forno caldo statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando non risulteranno ben dorate.
-
A metà cottura rigiratele per cuocerle in maniera uniforme.
-
Sfornate e servitevi pure.
-
Potrebbero piacerti anche queste ricette con la ricotta:
Note
Per questa ricetta ho preso spunto qui.
Per restare sempre aggiornati con le mie ricette seguitemi:
PAGINA FACEBOOK
ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE PER NON PERDERE NEMMENO UNA VIDEO RICETTA
CANALE YOUTUBE
IL MIO SECONDO BLOG