Pizza farcita con prosciutto e formaggio.
Non so a voi, ma a me la pizza piace in tutti i modi, e la mangerei anche tutti i giorni. Che sia sottile e croccante o alta e soffice, davanti a un pezzo di pizza fumante non riesco a resistere. Oggi ho preparato la pizza farcita con prosciutto e formaggio. La pizza farcita è buonissima anche il giorno dopo, perciò è ideale da portare con voi per un pranzo al sacco o in viaggio. Potete servirla ai vostri amici per una cena, o come aperitivo tagliata a quadratini. Se volete guardare la video ricetta cliccate qui: PIZZA FARCITA.
Pizza farcita con prosciutto e formaggio
INGREDIENTI:
- 500 gr. di farina 00
- 25. gr. di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 360 ml. di latte tiepido
- 60. gr. di burro
Per farcire:
- 150 gr. di prosciutto cotto
- 2 mozzarelle
- latte q.b.
Procedimento:
Per guardare la video ricetta cliccate qui: PIZZA FARCITA
Mettete il latte in un pentolino, portatevi sul fornello e riscaldatelo un po’.
Nel latte tiepido sciogliete il lievito di birra.
Impastate tutti gli ingredienti. Io uso l’impastatrice e inserisco al suo interno tutti gli ingredienti nel seguente ordine: il latte con il lievito, lo zucchero, il sale, la farina e il burro morbido a pezzettini.
Impastate fino ad ottenere un panetto. L’impasto risulterà abbastanza morbido.
Mettete il panetto all’interno di una ciotola leggermente infarinata, coprite la ciotola con un canovaccio e fate lievitare in un luogo caldo per 2 ore circa.
Trascorse 2 ore riprendete l’impasto e dividetelo in due parti uguali.
Su una teglia da forno rivestita con carta da forno stendete un impasto per tutta la grandezza della teglia. La mia teglia è di 30×40.
Sull’impasto steso adagiate le fettine di prosciutto cotto su tutta la superficie. Sul prosciutto cotto aggiungete le fettine di mozzarella tagliate sottili.
Stendete anche il secondo impasto e usatelo per chiudere la pizza.
Spennellate con il latte tutta la superficie della pizza.
Infornate in forno caldo a 200° per 20 minuti circa.
La pizza farcita con prosciutto e formaggio è pronta.
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Per guardare la video ricetta della pizza farcita cliccate QUI
Grazie per aver visitato il mio blog.
Mi raccomando se provate a farla fateci sapere.