Pasta speck stracchino e zafferano.
Ricetta pasta speck stracchino e zafferano velocissima. Ecco la ricetta per preparare un primo piatto semplice e veloce. Per prepararlo sono necessari solo pochi ingredienti. Pochi ingredienti per un primo piatto veramente gustoso. E’ velocissimo, dato che il condimento si prepara durante il tempo di cottura della pasta- Ho anche registrato la video ricetta che potete guardare cliccando: QUI.
PASTA SPECK STRACCHINO E ZAFFERANO
Ingredienti:
- 250 gr. di pasta
- 100 gr. di speck a listarelle
- uno scalogno
- una bustina di zafferano
- sale e olio q.b.
- 150 gr. di stracchino
Preparazione:
Portate a bollore l’acqua, salate e buttate giù la pasta. Mi raccomando rispettate i tempi di cottura della pasta, perché poi andrà saltata in padella.
All’interno di una padella aggiungete un filo d’olio, lo scalogno e lo speck. Rosolate bene il tutto.
Togliete lo scalogno.
Quando la pasta sarà cotta, aggiungetela al condimento. Aggiungete lo zafferano e mescolate bene.
Infine aggiungete lo stracchino a pezzetti e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che lo stracchino non diventerà una crema.
Visto che velocità?
( S preferite potete utilizzare la curcuma al posto dello zafferano).
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