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Pasta broccoli salsiccia e olive Bimby

Pasta broccoli salsiccia e olive Bimby

Pasta broccoli salsiccia e olive Bimby. Un primo piatto ricco e gustoso. Un condimento succulento adatto in ogni occasione.

Pasta broccoli salsiccia e olive Bimby. Oggi vi lascio la ricetta per preparare un piatto molto gustoso. Come pasta ho scelto le pennette rigate perché abbracciano alla perfezione il condimento. Per la preparazione ho utilizzato il Bimby, ma se volete potete prepararlo anche senza. Basta lessare i broccoli per una decina di minuti. Far soffriggere la salsiccia e le olive in una padella, sfumare con il vino bianco e infine aggiungere i broccoli.

Pasta broccoli salsiccia e olive Bimby

 

Pasta broccoli salsicce e olive Bimby

Ingredienti:

  • 30 gr. di scalogno
  • 20 gr. di olio extravergine d’oliva
  • 300 gr. di salsiccia spellata e a pezzi
  • circa 15 olive nere denocciolate
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 700 gr. d’acqua
  • 350 gr. d’acqua
  • 300 gr. di dimette di broccoli
  • 1 cucchiaino di sale

Preparazione:

All’interno del boccale, inserite lo scalogno e l’olio. Avviate per 5 secondi velocità 7.

Azionate per 3 minuti a 120°, velocità 1.

Aggiungete la salsiccia precedentemente spellata e tagliata in pezzi e lasciate insaporire per tre minuti, 100° velocità 1.

Unite le olive denocciolate e divise a metà e  mezzo cucchiaino di sale.

 

( Io ho utilizzato le olive nere, ma potete utilizzare anche le olive verdi o usarle sia nere che verdi).

 

Mescolate per 1 minuto, 100° velocità 1.

Versate l’acqua  e un cucchiaino di sale e portate a bollore.

Io avvio per 7 minuti, 100°, antiorario velocità 1.

( il tempo per portare l’acqua a bollore può variare, quindi eventualmente aumentate o diminuite i tempi indicati).

Aggiungete la pasta e le cimette di broccoli divise a metà e senza mettere il misurino avviate per il tempo indicato sulla confezione della pasta,  a 100°, antiorario, velocità cucchiaio.

Trasferite la pasta su un piatto da portata e servitevi pure.

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Se volete in un video mi mostro il video spacchettamento del mio Bimby.

 

 

Grazie per aver letto la ricetta.

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