Pasta broccoli e pancetta

Pasta broccoli e pancetta.

La pasta broccoli e pancetta è un primo piatto ricco e gustoso. E’ veramente facile e veloce da preparare. E’ un piatto completo infatti  abbiamo carboidrati, proteine e sali minerali. E’ un piatto che anche mia figlia gradisce molto pur non essendo amante delle verdure. A me piace molto, perciò ve lo consiglio. Seguite la ricetta:

 Pasta broccoli e pancetta Ricetta Divertirsi in cucina

Ingredienti:

350 gr. di pasta

600 gr. di broccoli

4 fette di pancetta

1 spicchio d’aglio

Olio e sale q.b.

4 cucchiai di polpa di pomodoro

acqua q.b.

Peperoncino e formaggio a piacere

 

Preparazione:

Pulite i broccoli e staccate le cimette dal torsolo delicatamente.  Sciacquate sotto acqua corrente. Tagliate a cubetti la pancetta.

Pasta broccoli e pancetta Ricetta Divertirsi in cucina

Lessate i broccoli per circa 6 minuti. Scolate e fate attenzione a non romperle. Salate.  Conservate l’ acqua di cottura.

In un ampia padella  aggiungete l’olio e fate soffriggere l’ aglio e  la pancetta. Aggiungete  4 cucchiai di polpa di pomodoro e  mezzo bicchiere d’ acqua.  Fate cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Pasta broccoli e pancetta Ricetta Divertirsi in cucina

Poi unite i broccoli e lasciate cuocere  per altri  10 minuti aggiungendo acqua se necessario.

Lessate la pasta, scolatela e aggiungetela al condimento.  Unite anche un mestolino di acqua di cottura lasciata da parte.

Saltate la pasta per qualche minuto  e servitela calda. A piacere aggiungete grana e peperoncino.

La pasta broccoli e pancetta è pronta.

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Pasta broccoli e pancetta Ricetta Divertirsi in cucina

 

 

4 Risposte a “Pasta broccoli e pancetta”

  1. Finalmente!!!! Ti seguo sempre e aspettavo tanto che tornassi a proporci questi primi piatti deliziosi! Come ti ho detto in un recente commento preferisco i primi o secondi piatti piuttosto che i dolci anche se seguo comunque le tue ricette dei dolci.
    Complimenti davvero era una ricetta che aspettavo!!!
    La proverò sicuramente!
    Grazie e continua così!!!!!!

    1. Ciao, mi fa piacere sapere che segui con costanza il blog. Come ti avevo detto ho in programma diversi primi piatti…e dato che andiamo verso l’inverno sto preparando diverse torte salate…e pizze…ad esempio proprio ieri ho preparato una torta salata con zucchine e pancetta. Leggendo i vari commenti che mi hai lasciato sono sicura che potrebbe piacerti 🙂 Ciao e buona giornata.

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