Pasta al forno della domenica con zucchine. Un primo semplice, veloce e sfizioso. Una ricetta gustosa ottima anche per i bambini.
La pasta al forno della domenica è una preparazione molto semplice, è una pasta al forno diversa dal solito, ma sono certa che vi conquisterà al primo assaggio.
La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio vi lascio anche la video ricetta. Cliccate qui.
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Ingredienti
- 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1scalogno
- 1carota
- 1zucchina
- 300 gcarne macinata (mista)
- 1 bicchierevino bianco
- q.b.sale
- 500 gpassata di pomodoro
- 250pasta
- 1mozzarella
- q.b.parmigiano Reggiano DOP
- 300 gbesciamella
Strumenti
- Ciotola
- Cucchiaio di legno
- Pentola
- Grattugia
- Casseruola dai bordi alti
- Pirofila
Come preparare la pasta al forno della domenica con zucchine
Grattugiate la zucchina con una grattugia a fori larghi. Grattugiate anche la carota e lo scalogno.
All’interno di una casseruola inserite la carota, lo scalogno, la zucchina e la carne macinata.
Spostatevi sul fornello a fuoco medio. Mescolate di tanto in tanto. Sia la carne che la zucchina tireranno fuori dei liquidi. Lasciateli evaporare completamente poi aggiungete un bicchiere di vino bianco. Mescolate e lasciate evaporare completamente anche il vino.
Aggiustate di sale e unite la passata di pomodoro. Lasciate cuocere per 20/25 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
All’interno di una casseruola dai bordi alti portate a bollore dell’acqua. Al bollore aggiustate di sale e unite la pasta. Lasciate cuocere la pasta per i tempi indicati sulla confezione.
All’interno di una ciotola capiente inserite il ragù e la pasta lessata. Mescolate bene, poi aggiungete la besciamella e la mozzarella in pezzi. Mescolate. Infine aggiungete del formaggio grattugiato. Mescolate bene il tutto.
Trasferite la pasta all’interno di una pirofila adatta alla cottura in forno e infornate in forno caldo, statico a 200°, lasciate cuocere per circa 15/20 minuti.
Sfornate e servite subito.