Pan brioche dolce.
Il pan brioche dolce è un pane morbido, ottimo farcito con la Nutella, la marmellata e il miele. Solitamente viene preparato nel classico stampo rettangolare da plumcake. Per variare io ho usato uno stampo a ciambella. La ricetta è molto semplice, gli ingredienti necessari sono pochi. Resta morbido per alcuni giorni.
Per guardare la video ricetta del pan brioche dolce cliccate: QUI.
INGREDIENTI:
- 500 gr. di farina
- 50 gr. di zucchero
- 150 ml di latte
- 1 bustina di lievito di birra secco
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 100 gr. di burro a pezzetti
un uovo per spennellare.
Procedimento:
Per la realizzazione io ho usato l’impastatrice, ma potete tranquillamente impastare a mano.
Io ho messo gli ingredienti all’interno dell’impastatrice nel seguente ordine: latte, zucchero, lievito, sale, farina, uova e burro.
Ho avviato la macchina fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.
Mettete l’impasto all’interno di una ciotola leggermente infarinata, coprite con un canovaccio e fate lievitare per un’ora circa.
Trascorsa un’ora, riprendete l’impasto e mettetelo all’interno del vostro stampo rivestito con carta da forno. Io ho utilizzato uno stampo a ciambella, ma va benissimo il classico stampo da plumcake.
Coprite nuovamente con un canovaccio e fate lievitare per un’altra ora circa.
Trascorsa un’ora, spennellate la superficie del pan brioche dolce con un uovo.
Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Tagliate a fette e servitevi pure.
Come lo preferite? Nutella, marmellata o miele?
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