Muffin senza uova.
I muffin senza uova sono dei dolcetti senza pretese. Semplici da preparare e adatti a colazione. Non ho utilizzato le uova a causa di un’intolleranza. Nell’impasto ho aggiunto una pera. Se non avete problemi di di allergie potete aggiungere gocce di cioccolato. Se sono qui a condividere la ricetta è perché dopo averli assaggiati sono rimasta soddisfatta.
Ingredienti:
- 1 pera tagliata a dadini
- 350 gr. di farina
- 250 gr. di zucchero
- 1 bustina di lievito
- un pizzico di sale
- 4 cucchiai di olio di semi di girasole
- 300 ml di latte
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete una pera tagliata a dadini, la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate con un cucchiaio di legno.
Aggiungete l’olio di semi e iniziate a mescolare con lo sbattitore elettrico.
Aggiungete anche il latte e mescolate bene.
Dividete il composto negli stampi per muffin e fate cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
Una volta cotta potete dividerli a metà e aggiungere marmellata a piacer.
Si conservano per diversi giorni.
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