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Mini hamburger di melanzane con Bimby

Mini hamburger di melanzane con Bimby.

Ricetta mini hamburger di melanzane con Bimby. Ecco la ricetta per preparare dei gustosi hamburger di melanzane. Un’alternativa alla carne, e un’idea in più per far consumare le verdure ai bambini. Sono buoni, sani e leggeri e prevedono la cottura in forno. Per chi non ha il bimby può preparali ugualmente utilizzando il mixer.

Ricetta mini hamburger di melanzane con Bimby Divertirsi in cucina

 

Ingredienti:

  • 500 gr. di melanzane (peso netto)
  • 50 gr. d’olio
  • pangrattato q.b.
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • 50 gr. di speck a cubetti
  • 50 gr. di parmigiano grattugiato
  • 1 scalogno

 

Preparazione:

Se vi fa piacere guardate anche la video ricetta:

Basta cliccare qui: Mini hamburger 

Togliete la buccia alle melanzane, tagliatele a cubetti e salatele.

All’interno del boccale mettete l’olio e le melanzane. Mettete il misurino.  Impostate 15 minuti a 100°, antiorario. Cucchiaio.

Terminata la cottura tritate il tutto per 10 secondi velocità 5.

Aggiungete lo speck a cubetti, le uova e il parmigiano. Mettete il misurino e impostate 30 secondi a velocità 3.

Togliete il composto dal boccale, mettetelo all’interno di una ciotola e lasciatelo raffreddare.

Quando sarà ben presso aggiungete il pangrattato. Aggiungetelo in base ai vostri gusti, se volete un hamburger più o meno consistente.

Io ho aggiunto 5 cucchiai.

Prendete l’impasto e formate i vostri mini hamburger.

Posizionateli su una teglia da forno rivestita con carta da forno.

Aggiungete un filo d’olio e infornate a 180° ventilato per 20 minuti circa.

 

 

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