Maionese cotta Bimby
Maionese cotta Bimby. La maionese è una salsa conosciuta in quasi tutto il mondo. Per prepararla in casa con il Bimby bastano pochi passaggi.
Ricetta maionese cotta Bimby. La maionese è molto versatile in cucina, si accosta benissimo con carne o pesce. A noi piace sulle patatine fritte, o nel panino con l’hamburger. Quindi capirete che la consumiamo solo ogni tanto. Acquistare quella pronta al supermercato era un po’ un problema, perché dopo averla aperta, e consumata sulle patatine, poi restava aperta per diversi giorni e quindi andava a male. Ieri sera voglia di patatine fritte e cotolette. Mi metto subito all’opera…ma apro il frigo e la maionese non c’è. Mi sono detta perché non prepararla con il Bimby? Detto fatto. Se sono qui a scrivervi la ricetta è perché sono rimasta entusiasta. Provatela e mi raccomando fatemi sapere.
Maionese cotta Bimby
Ingredienti:
- 2 uova intere
- 1 tuorlo
- 25 gr. di aceto di vino bianco
- 350 gr. di olio di semi di arachidi
- un cucchiaino raso di sale
Preparazione Maionese cotta Bimby:
Sbattete le uova e il tuorlo e tenetele un attimo da parte.
All’interno del boccale inserite l’aceto e il sale. Azionate per tre minuti, 100°, velocità 1.
Portate la velocità a 4 e versate le uova sbattute, tutte insieme.
Mettete il misurino, e aumentate la velocità a 6.
A velocità 6 iniziate a versare l’olio pesato in precedenza.
Dopo aver aggiunto tutto l’olio proseguite per 15 secondi velocità 7.
La maionese è pronta.
Toglietela da boccale, mettetela all’interno di un vasetto ancora bollente.
Lasciatela raffreddare e servitevi pure.
La maionese si conserva all’interno di un barattolo ben chiuso, in frigorifero per 3-4 giorni al massimo.
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e se provate a farla mi raccomando fatemi sapere.
Vi consiglio di utilizzare uova di ottima qualità.
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