Involtini di pollo con prosciutto e sottiletta. Un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Pronto in 15 minuti. Un piatto sfizioso e saporito.
Gli involtini di pollo sono semplici e veloci da preparare. Sono molto sfiziosi e anche pratici, infatti potete riempirli con qualsiasi cosa. Come avete letto nel titolo della ricetta, io ho utilizzato il prosciutto cotto e le sottilette, ma potete scegliere altri salumi e altri formaggi.
Ma vediamo subito come preparare gli involtini con prosciutto e sottiletta.
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Ingredienti
- 8 fetteProsciutto cotto (Sottili )
- 200 gProsciutto cotto
- 8Sottilette
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- Mezzo bicchiereVino bianco
Strumenti
- Padella
- Stuzzicadenti
- Tagliere
Come preparare gli involtini con prosciutto e sottiletta
Lavate le fettine di petto di pollo, tamponatele e disponetele su un tagliere.
Salate e farcite con il prosciutto cotto e la sottiletta divisa a metà.
Arrotolate bene per formare gli involtini e chiudeteli con uno o più stecchini.
All’interno di una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio. Se gradite potete aggiungere anche delle erbe aromatiche ad esempio origano o rosmarino.
Appena l’olio si sarà scaldato aggiungete gli involtini e fateli rosolare bene da tutti i lati.
Sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Mescolate di tanto in tanto.
Gli involtini con prosciutto e sottiletta sono pronti. Servitevi pure.
In cottura le sottilette si scioglieranno , formando un delizioso sughetto. Se non volete che il formaggio si sciolga usatene uno a pasta dura.
A metà cottura, io ho aggiunto anche dei carciofini sott’olio, ma questo passaggio è facoltativo.
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