Girelle con marmellata e gocce di cioccolato.

Con l’arrivo dell’ora solare abbiamo spostato le lancette degli orologi un’ora indietro. Di conseguenza le giornate sembrano decisamente più corte. Non so voi, ma appena inizia a fare buio mi prende la voglia di starmene chiusa in casa. E che si fa a casa? Di cose da fare ce ne sono sempre tante, ma io mi diverto in cucina. Da qui il nome del mio blog “Divertirsi in cucina“.  Oggi mi sono divertita ad impastare, ed ho preparato delle soffici girelle con marmellata e gocce di cioccolato. Sono girelle lievitate dolci. Ottime a colazione e a merenda. Eccole. Chi ne gradisce una?

 

 

Ingredienti:

Per il lievitino:

• 100 gr. di farina Manitoba
• 100 gr. d’acqua
• 10 gr. di lievito di birra
• 1 cucchiaio di zucchero

Per l’impasto:

• 1 uovo
• 4 cucchiai di zucchero
• 100 ml d’acqua
• 350 gr. di farina 00
• 100 gr. di burro

 

– Marmellata gusto a piacere q.b.

– Gocce di cioccolato q.b.

 

Nel procedimento troverete le foto passo passo. Se avete dubbi potete guardare la video ricetta sul nostro canale Youtube cliccando qui:

GIRELLE CON MARMELLATA E GOCCE DI CIOCCOLATO

 

Procedimento:

Per prima cosa preparate il lievitino. In una ciotola sciogliete il lievito con l’acqua tiepida. Aggiungete la farina e lo zucchero. Amalgamate aiutandovi con una forchetta. Coprite la ciotola con un canovaccio e fate riposare in luogo caldo per circa 40 minuti.

 

Trascorsi i 40 minuti aggiungete al lievitino l’uovo, lo zucchero e l’acqua. Iniziate ad amalgamare. Aggiungete la farina e  incorporatela al composto aiutandovi con lo sbattitore elettrico. Infine aggiungete il burro fuso e impastate con le mani. L’impasto deve risultare morbido ed elastico.  Coprite l’impasto con un canovaccio e fate lievitare per almeno 2 ore.

Trascorse le 2 ore spolverizzate una spianatoia di legno con un po’ di farina, adagiatevi l’impasto e stendetelo aiutandovi con un mattarello cercando di ottenere un rettangolo. Stendete sull’impasto un velo di marmellata. Io ho utilizzato la marmellata alle pesche, ma potete usare il gusto che preferite. Aggiungete anche le gocce di cioccolato.

 

A questo punto iniziate ad arrotolare il rettangolo partendo dal lato più lungo.

 

Tagliate il rotolo ottenuto a fette di circa 3-4 cm.

Rivestite una teglia con carta da forno e adagiatevi le girelle. Fate lievitare in luogo caldo per circa un’ora.

 

Trascorsa un’ora infornate in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo.

Se volete sentire il profumo, seguite la ricetta e preparate le girelle con marmellata e gocce di cioccolato.

 

 

 

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