Frittata speck e patate.

Oggi vi propongo una ricetta facile facile….è la frittata speck e patate che nostra figlia ci ha preparato per cena. Di frittate esistono tantissime ricette. La frittata è facile da fare, è veloce.. e permette anche di riutilizzare gli avanzi…il giorno dopo. E piace a tutti grandi e piccini.

La frittata è semplice da preparare. E’ veloce, è una ricetta economica e permette di riutilizzare tutti gli avanzi che abbiamo in frigorifero.

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Ingredienti:

• 4 uova
• 4 patate
• 100 gr. di speck
• 1 rametto di rosmarino
• olio e sale q.b.

Preparazione:

Tagliate a quadratini quattro patate e sbollentatele per qualche minuto in acqua bollente.

Prendete una padella e versate dentro un pò d’olio, le patate sbollentate,  lo speck tagliato a listarelle e il rosmarino.

Fate soffriggere e aggiungete le uova sbattute. Fate cuocere per qualche minuto muovendola di tanto intanto avanti e indietro per non farla attaccare al fondo.  Con l’aiuto di un coperchio girate la frittata e fate cuocere anche dall’altro lato. Ponete la frittata su un piatto da portata e servite immediatamente.

Dopo qualche istante la vostra frittata sarà pronta.
E’ più facile a farsi che a dirsi.

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