Fette di cacao al latte.

Le fette di cacao al latte sono delle golose merendine. Prepararle è molto semplice, bastano pochi ingredienti e il risultato è garantito. Le fette di cacao al latte sono ottime. Provate a farle e farete felici adulti e bambini. Per tante nuove ricette ogni settimana seguiteci sul nostro canale youtube cliccando qui: Divertirsi in cucina.

 

Ingredienti:

35 gr. di farina

25 gr. di cacao amaro

1 cucchiaio di latte

4 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

90 gr. di zucchero

200 ml di panna da montare

170 gr. di  latte condensato.

9 gr. di colla di pesce

Preparazione

Dividere i tuorli dagli albumi .

Amalgamare i tuorli con 50 gr di zucchero. Aggiungere 1 cucchiaio di latte, e unire la farina il lievito e il cacao. Amalgamare il tutto.

Montare gli albumi a neve con i restanti 40 gr.di zucchero.

Unire gli albumi montati a neve al composto di cacao e mescolare delicatamente.

Rivestire con carta da forno una teglia e versare il composto.

Cuocere in forno a 190 per 8 minuti.

Trascorsi gli  8 minuti sfornare e lasciare raffreddare.

Nel frattempo prendere una ciotola e riempirla di acqua fredda. Inserire la colla di pesce per farla ammorbidire. (Occorrono circa 10 minuti).

In un pentolino sul fornello riscaldare 50 ml di panna. Togliere dal fornello e aggiungere la colla di pesce ammorbidita e ben strizzata. Girare, fino a quando la colla di pesce non sarà completamente sciolta.

Aggiungere il latte condensato al composto di panna e colla di pesce.

Montare la restante panna in una ciotola e aggiungere il composto di latte condensato e colla di pesce.

Riprendere la base del dolce, e  tagliare i bordi irregolari. Bisogna ottenere un rettangolo. Dividere il rettangolo a metà dalla parte della lunghezza in modo da ottenere due pezzi.

Su un pezzo versare la farcia di panna, spalmare bene cercando di non uscire fuori dalla base. Chiudere con l’altra metà della base e tenere in frigo. Quando il ripieno sarà ben addensato sarà possibile tagliare le fette al latte.

 

 

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Vi aspettiamo 🙂