Come fare il pesto di zucchine

Come fare il pesto di zucchine.

Come fare il pesto di zucchine. Pesto di zucchine senza aglio. Ricetta Bimby TM5. Semplice e veloce da preparare. Ottimo per condire primi piatti.

Come fare il pesto di zucchine. Il pesto di zucchine è un condimento semplice e veloce da preparare. E’ fresco e leggero ed è ottimo per condire i  primi piatti. Io lo preparo senza aglio, perché ho difficoltà a digerirlo. Può essere arricchito con pinoli, mandorle e noci, oppure potete prepararlo anche senza. Se non gradite il basilico, potete anche non metterlo. Insomma una ricetta che potete personalizzare come meglio credete. Ho registrato la video ricetta che potete guardare sul mio canale YouTube. Basta cliccare qui: Pesto di zucchine senza aglio.

 

 

Ingredienti:

Io ho utilizzato:

• 40 gr. di parmigiano
• 300 gr. di zucchine tagliate a dadini
• 50 gr. di olio evo
• 100 gr. di latte
• 1 cucchiaino di sale

 

 

In base ai vostri gusti potete aggiungere:

• 20 gr. di pinoli, mandorle o noci
• 20 gr. di foglie di basilico

 

Come fare il pesto di zucchine:

 

 

Se utilizzate la frutta secca inseritela all’interno del boccale insieme al parmigiano e tritate per 10 secondi velocità 8. Togliete dal boccale e tenete da parte.

Se non avete la frutta secca e avete il parmigiano già grattugiato saltate questo passaggio.

All’interno del boccale inserite il basilico (facoltativo), le zucchine tagliate a dadini e tritate per 5 secondi velocità 4. Poi aiutandovi con la spatola portate tutto sul fondo.

Aggiungete l’olio e avviate per 5 minuti velocità 1, 100°.

Aggiungete il latte e il sale e fate cuocere per 5 minuti a 100° velocità 1.

Trascorsi i 5 minuti aspettate che la temperatura scenda a 80°, poi frullate per 15 secondi, velocità 8.

Unite il parmigiano e la frutta secca tenuta da parte e avviate per 15 secondi velocità 8.

Usate il preparato per condire la pasta.

Se vi avanza nessun problema, può essere congelato.

Se cercate altre ricette con le zucchine cliccate il titolo in rosso qui sotto:

 

Ricette con le zucchine

 

Se cercate altre ricette con il Bimby cliccate qui sotto:

Ricette Bimby