Ciambella di zucca e noci

Ciambella di zucca e noci.

La ciambella di zucca e noci, è un dolce facile da fare. Ottimo per la colazione. Questa ricetta permette di ottenere un dolce utilizzando i prodotti di stagione. Ho preparato la ciambella di zucca e noci, perchè la mia migliore amica mi ha regalato una bellissima zucca che ho utilizzato per fare il pane e una quiche di zucca e gorgonzola. ( Per leggere la ricetta del pane alla zucca cliccate QUI. Per leggere la ricetta della quiche cliccate QUI). Mi era rimasta ancora un pò di zucca e ho pensato di utilizzarla preparando un dolce per la colazione o per la merenda. Un dolce dal sapore autunnale.

Torta di zucca e noci ricetta divertirsi in cucina

 

 

INGREDIENTI:

  • 350 gr. di zucca cruda pulita
  • 3 mele
  • 100 gr. di gherigli di noci
  • 130 gr. di zucchero
  • 180 gr. di farina
  • 4 uova
  • 100 ml di latte
  • 100 ml d’olio
  • 1 pizzico di cannella
  • mezza bustina di lievito

 

Preparazione:

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti:

  • tritate i gherigli di noce grossolanamente
  • pulite la zucca e grattugiatela
  • sbucciate e tagliate a tocchetti le mele

 

In una ciotola amalgamate le uova con lo zucchero. Aggiungete la farina, il lievito e un pizzico di cannella e amalgamate bene il tutto. Aggiungete il latte e l’olio.

Aggiungete la zucca, le mele,  le noci e amalgamate bene.

 

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella e versatevi l’impasto. Infornate nel forno caldo a 180° per 40/50 minuti. Per essere certi fate la prova dello stecchino.

Sfornate. Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

La colazione o la merenda è pronta! Spero che la ricetta vi sia piaciuta.

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Torta di zucca e noci ricetta divertirsi in cucina

2 Risposte a “Ciambella di zucca e noci”

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