Ciambella limone e yogurt light

Ciambella limone e yogurt light. Una ciambella soffice senza latte, senza olio e senza burro. Perfetta per la colazione.

Oggi vi lascio la ricetta per preparare una deliziosa ciambella al limone e yogurt con pochi grassi. Come avete letto nell’introduzione la ciambella non contiene né burro né olio. I grassi sono stati sostituiti dallo yogurt.

La ciambella è molto soffice, e se non siete attenti alla linea potete farcirla con un velo di marmellata.

E’ una ciambella ottima anche per la merenda e resta soffice diversi giorni.

Ho trovato la ricetta sul portale di Melarossa.

Ciambella limone e yogurt ricetta light
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 225 g Farina 00
  • 125 g Yogurt magro
  • 125 g Zucchero
  • 1 Succo di limone
  • 1 Scorza di limone
  • 3 Uova
  • 1 pizzico Sale
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Separate  tuorli dagli albumi.

    Montante a neve gli albumi, e conservateli in frigorifero fino al momento di utilizzarli.

  2. All’interno di una ciotola inserite i tuorli e lo zucchero. Mescolate con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema.

  3. Aggiungente e incorporate lo yogurt magro. Io ho utilizzato lo yogurt al limone.

  4. Unite la farina e il lievito mescolate bene il tutto.

    Aggiungete la scorza e il succo di un limone. Mi raccomando utilizzate un limone non trattato. Amalgamate bene il tutto.

  5. Infine incorporate gli albumi montati a neve. Incorporateli mescolando con una spatola, dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

  6. Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella. Io ho utilizzato uno stampo da 24.5

  7. Versate il composto all’interno dello stampo e infornate in forno caldo, statico a 180°. Lasciate cuocere per circa 30 minuti.

  8. Mi raccomando fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  9. Sfornate, lasciate raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.

    La ciambella limone e yogurt light è pronta.

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Note

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