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Ciambella di zucca Bimby soffice e profumata

Ciambella di zucca

Ciambella di zucca Bimby. Una ciambella soffice e semplice da preparare. Ideale per la colazione o la merenda. Un dolce dal sapore autunnale.

Ciambella di zucca. La ciambella di zucca è un dolce semplice e veloce da preparare. Una ciambella che ha come protagonista la regina degli ortaggi autunnali: la zucca. E’ una ciambella veramente deliziosa. Si prepara con pochi ingredienti. La ricetta è semplicissima. Io ho utilizzato il Bimby ma potete prepararla anche senza. Mi raccomando se la provate fatemi sapere.

Ciambella di zucca

 

Ciambella di zucca

Ingredienti:

  • 80 gr. di burro morbido a pezzetti
  • 300 gr. di farina
  • 300 gr. di zucca a tocchetti
  • 200 gr. di zucchero
  • la scorza di un limone non trattato
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr. di amaretti sbriciolati

 

Preparazione:

All’interno del boccale inserite la zucca mondata e tagliata a tocchetti. Tritate per 10 secondi. Velocità 5.

Trasferite la polpa all’interno del cestello e lasciatela sgocciolare.

Lavate il boccale e asciugatelo.

Inserite all’interno del boccale lo zucchero e la scorza del limone.

Tritate per 10 secondi velocità 8.

Aiutandovi con la spatola portate tutto sul fondo.

Aggiungete le uova e impostate per 20 secondi velocità 4.

Unite la farina e il lievito e avviate per 20 secondi velocità 5.

Aggiungete anche il burro e impostate per 3 minuti velocità 5.

Infine aggiungete la polpa di zucca e mescolate. 2 minuti, velocità 5 antiorario.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella del diametro di 26.

Versate il composto all’interno dello stampo e spolverizzate con gli amaretti sbriciolati.

Infornate in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per circa 45 minuti.

Verificate la cottura con uno stuzzicadenti.

Sfornate, lasciate raffreddare e servitevi pure.

Questa ricetta andrà ad aggiungersi al mio speciale ciambelle.

Venite a consultarlo e stampate le vostre ricette.

Cliccate sul titolo in rosso.

Speciale ciambelle

Ciambelle da colazione raccolta di ricette Divertirsi in cucina

 

Ho trovato la ricetta della ciambella alla zucca sul libro Torte di casa Bimby. Per informazioni sul libro cliccate: qui

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