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Cheesecake wafer ricotta e Nutella

Cheesecake wafer ricotta e Nutella. Una cheesecake velocissima semplice e super golosa. Un dolcetto fresco che vi conquisterà al primo assaggio.

Mi raccomando provatela.

La preparazione è molto semplice, ma per qualsiasi dubbio, sotto troverete anche la video ricetta. VI aspetto.

Per guardare la video ricetta clicca qui: Cheesecake velocissima con wafer ricotta e Nutella

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Fonte della ricetta

cheesecake con wafer ricotta e Nutella
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • PorzioniStampo da 18
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gricotta
  • 100 gyogurt greco
  • 40 ggocce di cioccolato
  • 200 gwafer al cacao (o nocciola)
  • 50 gburro
  • 2 cucchiaiacqua
  • 50 gzucchero a velo
  • 1 cucchiaiozucchero

Strumenti

  • Ciotola
  • (mixer o Bimby)
  • stampo a cerniera
  • Carta forno

Come preparare la cheesecake wafer ricotta e Nutella

  1. Rivestite con la carta forno uno stampo a cerniera da 18. Tenete da parte.

  2. All’interno di un mixer inserite i wafer, lo zucchero e velo, il burro e l’acqua. Frullate bene il tutto. Io ho utilizzando il Bimby. Ho avviato per 15 secondi, velocità 7.

  3. Versate il composto ottenuto all’interno dello stampo, schiacciatelo e livellate bene. Infornate in forno caldo, statico a 180° e lasciate cuocere per 8 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

  4. All’interno di una ciotola inserite la ricotta e lo yogurt greco. Mescolate con la forchetta. Unite le gocce di cioccolato e un cucchiaio di zucchero. Amalgamate bene il tutto.

  5. Inserite il composto sulla base di wafer e lasciate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

  6. Una volta tolta dal frigo potete decorare la cheesecake con la Nutella, oppure lasciarla così com’è.

  7. Se utilizzate la Nutella potete spalmarne uno strato sul composto di ricotta, oppure aggiungerla tipo ciuffetti utilizzando un cucchiaino come ho fatto io.

Sostituzioni

Potete sostituire sia la ricotta che lo yogurt greco. Nel video vi spiego tutte le sostituzioni, perciò vi aspetto sul mio canale YouTube. Trovate il video sopra.

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