Bocconcini di pollo al limone.
Bocconcini di pollo al limone. Un secondo piatto leggero ma delizioso.
I bocconcini di pollo all limone sono un secondo piatto leggero e semplice da preparare. Io li preparo spesso soprattutto in estate a motivo della velacità nella preparazione. E’ un piatto salva cena, per questo nel mio congelatore il petto di pollo non manca mai. Io ho aggiunto il succo di un limone, ma se preferite un gusto meno deciso potete aggiungerne anche metà. Potete prepararli anche con il petto di tacchino. Io vi consiglio di prepararli all’ultimo minuto, in modo da servirli subito.
Bocconcini di pollo al limone
Ingredienti:
- 600 gr. di petto di pollo
- il succo di un limone
- olio e sale q.b.
- farina q.b.
- 1 cucchiaio di maizena
- 250 ml d’acqua
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiaini di zucchero
Procedimento:
Tagliate il petto di pollo a tocchetti.
Lavate i tocchetti, salateli e infarinateli.
In una padella fate scaldare un po’ d’olio e aggiungete i bocconcini.
Fateli rosolare e sfumate con il vino bianco.
Togliete i bocconcini di pollo e teneteli da parte.
In mezzo bicchiere d’acqua fredda sciogliete un cucchiaio di maizena e aggiungete il tutto nella pentola dove avete fatto rosolare i bocconcini.
Subito dopo aggiungete il succo di un limone, 2 cucchiaini di zucchero e 200 ml d’acqua.
Portate a bollore e mescolate fino a che lo zucchero non si scioglie e la salsa non si addensa. Aggiungete i bocconcini di pollo.
Terminate la cottura per qualche altro minuto e servite.
I bocconcini di pollo al limone sono pronti.
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