Biscotti gelato con panna e mascarpone

Biscotti gelato con panna e mascarpone.

I biscotti gelato con panna e mascarpone sono semplicissimi da preparare. I vostri bambini li gradiranno molto. Gli ingredienti necessari sono solo quattro. Per i biscotti potete usare quelli che preferite. Io ho utilizzato i pan di stelle e alcuni frollini tipo Oro Saiwa.

Ingredienti per 12 gelati:

• 24 biscotti
• 120 gr. di panna da montare
• zucchero a velo a piacere
• 3 cucchiai di mascarpone

Preparazione:

Per prima cosa montate a neve ben ferma la panna.

In una ciotola mettete 3 cucchiai di mascarpone e aggiungete zucchero a velo a piacere. Io ho aggiunto 3 cucchiai, ma potete aggiungerlo in base ai vostri gusti, se lo preferite più dolce o meno dolce.

Amalgamate il mascarpone con lo zucchero e incorporate il tutto alla panna, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. ( Se non gradite il mascarpone potete sostituirlo con il formaggio philadelphia).

Spalmate su 12 biscotti 2 cucchiai circa di preparato. Richiudete con un altro biscotto. Premete leggermente e togliete via l’eccesso lungo i bordi.

Una volta preparati i biscotti sistemateli  su un vassoio in alluminio e metteteli in freezer per 2 ore circa.

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