Biscotti farciti alla ricotta.
I biscotti farciti alla ricotta sono dei deliziosi biscotti di pasta frolla farciti con ricotta e gocce di cioccolato. La preparazione è molto semplice. Sono ottimi a colazione o per accompagnare una calda tazza di thè. Se preferite potete farcirli con la Nutella o con la marmellata. Per guardare la video ricetta sul nostro canale Youtube cliccate qui: Biscotti farciti.
Ingredienti:
Per la ricetta della pasta frolla senza burro cliccate qui: Pasta frolla
Per la farcitura:
- 250 di ricotta
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 50 gr. di gocce di cioccolato
Preparazione:
Per la video ricetta cliccate: QUI
In una ciotola amalgamate la ricotta, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Utilizzate una forchetta. (Usando uno sbattitore il composto risulterà troppo liquido).
Dopo aver preparato la frolla stendetela su un piano leggermente infarinato.
Con un coppa pasta ritagliate dei cerchi.
Su metà dei dischetti ottenuti mettete al centro un cucchiaino di ripieno di ricotta. Chiudete con i restanti dischetti.
Schiacciate leggermente con le dita i dischetti chiusi.
Infornate in forno caldo a 180° e lasciate cuocere per 20-25 minuti.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare e se gradite spolverizzate con zucchero a velo.
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Per guardare il video di questa ricetta clicca qui: BISCOTTI FARCITI
Per guardare il video della pasta frolla senza burro clicca qui: PASTA FROLLA SENZA BURRO
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