Biscotti ciambelline.
I biscotti ciambelline sono dei golosi biscotti semplici da preparare. La ricetta è molto semplice, basta preparare la pasta frolla, ritagliare i biscotti e decorare come più vi piace. Per la decorazione ho utilizzato il cioccolato bianco, ma potete utilizzare anche il cioccolato al latte o fondente. Per rendere il tutto ancora più allegro ho aggiunto delle codette colorate. I biscotti ciambelline sono ottimi in qualsiasi momento della giornata. Per guardare la video ricetta cliccate qui: BISCOTTI CIAMBELLINE.
Ingredienti:
- 350 gr. di farina
- 2 uova
- 100 gr. di zucchero
- 120 gr. di burro morbido
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza grattugiata di un limone
- 200 gr. di cioccolato bianco
- codette di cioccolato q.b.
Preparazione:
Per la video ricetta cliccate: QUI
Su un piano disponete la farina a fontana. Al centro aggiungete le uova, lo zucchero e la scorza del limone. Iniziate ad impastare con una forchetta.
Aggiungete anche il burro a pezzetti e il lievito.
Impastate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Mettete l’impasto all’interno di una ciotola leggermente infarinata, coprite con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo (circa 2-3 mm), su un piano leggermente infarinato.
Ritagliate le ciambelline con l’apposito stampo.
Se non avete lo stampo potete utilizzare un coppa pasta, e per fare il buco più piccolo con un tappo di bottiglia, oppure ritagliate i biscotti della forma che preferite.
Disponete le ciambelline su una placca da forno rivestita con carta da forno.
Infornate in forno caldo a 200° per circa 25 minuti.
Mettete il cioccolato all’interno di un pentolino e scioglietelo a bagnomaria o al microonde.
Una volta fuso bagnatevi le ciambelline. Io le ho bagnate per metà. Sistemate le ciambelline sulla carta da forno. Io ho aggiunto anche codette di cioccolato.
Lasciate riposare fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
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Per guardare il video di questa ricetta cliccate qui: BISCOTTI CIAMBELLINE
Vi aspettiamo 🙂
Fonte della ricetta qui.
