La Torta Margherita con Crema e More è perfetta come torta per un compleanno o come dessert per una cena o un pranzo in famiglia.
La TORTA MARGHERITA è la torta per la colazione e la merenda più amata da sempre. Soffice, gustosa, semplicissima da preparare, si presta benissimo come base da farcire. In questo caso io l’ho farcita della Crema Pasticcera al limone e more, mo potete utilizzare le creme e la frutta fresca che più vi piacciono.
- 3uova
- 150 gfarina 00
- 150 gfecola di patate
- 160 gzucchero
- 160 gburro morbido
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1scorza di limone
Ingredienti per la Crema Pasticcera:
- 500 mllatte
- 4tuorli
- 100 gzucchero
- 40 gamido di mais (maizena)
- 1scorza di limone
Per la Bagna:
- 3 cucchiaiconfettura di more
- succo di 1 limone
Per guarnire:
- q.b.more
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione della TORTA MARGHERITA assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
La preparazione della TORTA MARGHERITA la trovate cliccando QUI.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera da 24 cm, precedentemente spennellato con lo STACCANTE PER TEGLIE FATTO IN CASA e livellate bene l’impasto nello stampo.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto!
Sfornate la vostra TORTA MARGHERITA, lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparate la CREMA PASTICCERA AL LIMONE. Trovate il precedimento cliccando QUI.
Trasferite la crema in una ciotola e coprite con un foglio di pellicola a contatto e fatela freddare completamente.
Una volta fredda potrete utilizzare la vostra crema pasticcera al limone per farcire la vostra torta.
Preparate la BAGNA facendo sciogliere in un pentolino la confettura con il succo di limone per qualche minuto. Dopodichè passatela in un colino per eliminare i semi e fate intiepidire.
Una volta che sia la torta che la crema si sono raffreddate potete procedere all’assemblaggio: tagliate la torta in due dischi, bagnate con la bagna e farcite con la crema al limone e le more, coprite col secondo disco e spolverate con abbondante zucchero a velo.
La vostra Torta Margherita con Crema pasticcera e More è pronta per essere servita.
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