Il PLUMCAKE INTEGRALE NOCI e CIOCCOLATO è un dolce soffice e sano fatto con solo farina integrale, senza burro e con tanto yogurt che lo rende morbidissimo, perfetto per una colazione nutriente ma al tempo stesso golosa. Io ho aggiunto all’impasto delle noci e del cioccolato fondente tritato, ma potete arricchirlo con la frutta secca che più vi piace.
Se non amate molto il gusto della farina integrale potete sostituirla con metà farina 00.
Si realizza in poco tempo e lo amerete dalla prima fetta.. Allora cosa aspettate a prepararlo insieme a me?
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prima di iniziare la preparazione della PLUMCAKE INTEGRALE NOCI e CIOCCOLATO assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per qualche minuto fino a che non diventano chiare e spumose.
Aggiungete lo yogurt, il pizzico di sale ed in ultimo l’olio di semi a filo. Mescolate ed incorporate poco alla volta la farina e il lievito setacciato. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Unite le noci e il cioccolato fondente tritato, tenendovene una manciata per la finitura.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake da 24 cm, precedentemente spennellato con lo STACCANTE PER TEGLIE FATTO IN CASA. Livellate bene l’impasto nello stampo e cospargete sulla superficie le noci e cioccolato tritato rimanente.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto!
Sfornate il vostro PLUMCAKE INTEGRALE NOCI e CIOCCOLATO, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopo di che sformatelo e a piacere spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
