I Muffin salati Mortadella e Provola sono degli antipasti sfiziosi da servire in tavola per pranzi o cene con amici, ma sono perfetti anche per un pic-nic o una gita fuori porta!
I muffin salati sono semplicissimi da fare, per realizzarvi infatti mi servirà solo una ciotola e dovrete munirvi di una teglia apposita per muffin e dei pirottini di carta.
Allora cosa aspettate, fateli insieme a me!!
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Ingredienti per 10 Muffin:
- 200 gfarina 00
- 3uova medie
- 100 mllatte
- 80 mlolio di semi
- 150 gmortadella
- 80 gprovola
- 30 gparmigiano Reggiano grattugiato
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione
Prima di iniziare la preparazione dei Muffin salati Mortadella e Provola assicuratevi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente.
Per prima cosa preparate gli ingredienti: tagliate a cubetti la mortadella e riducete a pezzetti la provola
In una ciotola sbattete leggermente le uova con il latte. Aggiungete l’olio di semi ed il parmigiano grattugiato. Regolate di sale e pepe.
Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto. Unite il parmigiano reggiano e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungete al composto la provola tagliata a cubetti, la mortadella a cubetti ed amalgamate il tutto.
Versate il composto ottenuto nei pirottini di carta per 3/4 della loro capienza (andranno benissimo anche quelli monodose in alluminio usa e getta) ed infornate nel ripiano più basso del forno già preriscaldato in modalità statica a 180 gradi per 25-30 minuti. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto.
I Vostri Muffin salati Mortadella e Provola sono pronti. Potete servirli tiepidi o aspettare che si raffreddino del tutto.
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