Bicchieri ai mirtilli (Bavarese light)
I dolci monoporzione sono sempre molto eleganti ed un ottimo modo per utilizzare gli eccessi di crema quando preparate un…
La magia nella razionalità
Categoria: Dolci al cucchiaio
Tiramisù ai lamponi
Si lo so, per i puristi non si può chiamarlo tiramisù, ma a tutti gli effetti non sono riuscita a…
Crema bigusto e biscotti
Una domenica tranquilla un pranzo in famiglia, e poi arrivati a fine pasto l'immancabile domanda "Nonna cosa c'è di dolce?"…
Crostatamisù
Sono sempre stata una tradizionalista in fatto di Tiramisù... crema la mascarpone, savoiardi, caffè e cacao... nulla può superare quello…
Tiramisù goloso – Ricetta di Iginio Massari
"Ciao zia... oggi passi dalla nonna?"... strano mio nipote non mi scrive quasi mai... e da li mi si è…
Tiramisù leggero
Sono sempre stata una fan del Tiramisù classico, di quelle che rabbrividiscono all'idea di farlo con i pavesini, di togliere…
Torta moderna al cioccolato bianco e fragole
Eccomi qui, dopo qualche mese di cake design e di torte più o meno semplici, a cimentarmi nuovamente con una…
Mousse al cioccolato con crumble sapido e fiocchi di sale di Cipro
La mousse al cioccolato... in assoluto uno dei miei dolci preferiti, perché come dice Knam: Se in paradiso non c'è…
Crème bruleè
Ieri ho avuto il piacere di partecipare ad un corso di pasticceria dove abbiamo realizzato diversi piatti tra cui un…
Crema al caffè senza uova
Crema al caffè a base di panna montata e latte senza uova, buona per farcire ed ottima da mangiare da…