Dagli avanzi delle ultime preparazioni di Pasqua, nasce la torta uovo con albumi e cioccolato! Deliziosa, soffice e golosa grazie alla copertura di cioccolato e alle decorazioni di zucchero, che la rendono anche bella e allegra… Si tratta di un dolce semplice e leggero, perfetto per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda, ma anche come dessert di fine pranzo. Questa è una ricetta del riciclo, la torta uovo di Pasqua è fatta con albumi avanzati dalla preparazione della crema pasticcera. Per decorazione una glassa semplice al cioccolato al latte, per smaltire le tante uova pasquali che cominciavano a essere tante. Scopri quant’è facile e cosa occorre per farla in poche mosse, potresti prepararla per la colazione dei giorni di festa.
Torta uovo di Pasqua con albumi e cioccolato avanzati
La torta uovo di Pasqua è un’idea semplice veloce e originale, per farla bastano pochi ingredienti che sicuramente avete già in dispensa! Per dargli l’originale forma a uovo, occorre uno stampo adatto. In realtà, essendo sprovvista di questo tipo di stampo, ho usato una teglia usa e getta ovale, allungandolo un po’ da un lato sono riuscita a creare la punta dell’uovo. Tuttavia, potete anche prepararlo in una teglia tonda e successivamente, dopo la cottura ritagliarlo.
Per rendere meglio l’idea dell’uovo essendo fatto di cioccolato, ne ho sciolto un po’ di quello delle uova. Sciolto semplicemente a bagnomaria potete usare qualsiasi tipo a vostra disposizione da quello al latte a quello fondente oppure nocciolato!
Ingredienti
Per decorare
Strumenti
Come fare la torta uovo
Per fare la torta uovo di Pasqua, innanzitutto tritate finemente le mandorle con un mixer. Poi montate gli albumi con il pizzico di sale.
Mescolate insieme in una ciotola l’acqua, l’olio e lo zucchero fino a che sarà completamente sciolto.
Di seguito aggiungete metà farina setacciata alla volta,
quando è incorporata del tutto, unite anche le mandorle tritate e il lievito.
Successivamente, aggiungete gli albumi montati a neve, amalgamandoli poco per volta e con delicati movimenti dall’alto al basso.
A questo punto, imburrate e infarinate lo stampo
dopodiché, versate il composto.
Ora non resta che infornare nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti, vale sempre la prova stecchino prima di sfornare. Sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire, poi sformatele su una gratella e lasciatelo raffreddare del tutto.
Torta uovo di Pasqua: glassa e decorazione
Quando la torta uovo di Pasqua è completamente raffreddata, sciogliete a bagnomaria il cioccolato al latte. Dunque, versatelo sulla torta, livellatelo bene e glassate anche i bordi. Di seguito decorate con le codette scelte e infine, non rimane che servire e gustare!
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