Torta integrale e yogurt : una torta soffice e bicolore che porta allegria soltanto tagliando la prima fetta!
E’ una torta semplice da fare ed è senza cacao, ma in famiglia ci piacciono i dolci “cioccolatosi” perciò non potevo non usare il cacao 😛
In più, ho sbriciolato sulla torta, prima di infornare i biscotti Pan di Stelle (senza glutine), ma possono andare bene altri tipi di biscotti al cioccolato, le gocce di cioccolato e perchè no.. anche i vostri cereali preferiti, ma al cioccolato perchè la vostra torta risulterà scura, chiara e scura grazie alle decorazioni da voi scelte al cioccolato!
Qui sotto trovate la ricetta! 🙂
Ingredienti
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2 Uova
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50 g Zucchero di canna
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1 vasetto Yogurt
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30 ml Olio di semi
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100 ml Latte
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150 g Farina integrale (senza glutine)
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50 g Fecola di patate
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8 g Lievito in polvere per dolci
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q.b. Cacao amaro in polvere
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q.b. Biscotti senza glutine
Preparazione
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Procedimento per la Torta integrale e yogurt:
- unite in una ciotola le uova con lo zucchero e montate bene per qualche minuto;
- aggiungete al composto lo yogurt, l’olio ed il latte continuando a mescolare;
- una volta amalgamato il tutto, versate la farina, la fecola ed il lievito incorporando bene, ottenendo un composto liscio ed omogeneo;
- prendete un’altra ciotola e versateci metà dell’impasto, unendo in una delle due ciotole il cacao amaro, amalgamandolo bene senza formare i grumi;
- in una tortiera versate l’impasto al cacao e livellatelo bene, dopo di che unite sopra l’impasto chiaro;
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- cospargete la superficie della torta con i biscotti sbriciolati, ottenendo così uno strato scuro sotto, uno chiaro e uno scuro sopra;
- infornate la vostra Torta integrale e yogurt nel forno statico e caldo a 180° per circa 35 minuti;
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- fate la prova stecchino e quando sarà ben cotta, tiratela fuori dal forno e lasciatela raffreddare;
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Il risultato finale di quando la taglierete vi lascerà senza parole ma con tanta voglia di assaggiarla! Il taglio netto scuro e chiaro è fantastico!
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E la Torta integrale e yogurt accompagnata da un buon caffè è proprio quello che ci vuole!
Buon appetito!
