Castagnole senza glutine

– mescolare la farina di riso con lo zucchero e il lievito e mescolate, poi unite le uova ed il latte amalgamando tutto ottenendo una pastella liscia, omogenea e densa;

– in una padella dai bordi larghi o un tegame versate dell’olio di girasole e scaldatelo, quando sarà ben caldo versate la pastella: con l’aiuto di due cucchiai prelevate un po’ di impasto e versatelo nell’olio formando una pallina, facendola scivola nell’olio, attenzione a non scottarvi;

– mano a mano che si gonfiano, girarle con una forchetta finché non saranno ben dorate;

– una volta cotte scolatele in una ciotola con carta assorbente e decorate con lo zucchero semolato o zucchero a velo;

Gustatele tutte! Sia calde che fredde saranno buonissime😋