Muffin cacao e cannella – dei morbidissimi e profumati muffin, perfetti per una dolce coccola che profuma di cannella e cacao😍
Nel periodo di Natale adoro aggiungere la cannella nei dolci per dare quel tocco in più, quel sapore particolare che ha la cannella e che mi piace tanto tanto! Il suo profumo mi ricorda sempre questo magico periodo dell’anno, e ogni volta che lo sento, mi rallegro 🥰
Invece di preparare i biscotti natalizi ho cucinato i muffin che come ormai sapete adoro sia mangiarli che cucinarli, e infatti eccoli qui, tanto soffici, golosi e profumati con una nevicata di zucchero a velo!
I muffin al cacao e cannella si possono anche regalare ad amici e parenti per un dolce pensiero e si possono anche congelare per averli quando si ha voglia😋😋
Cari amici, accendete il forno e sentirete che profumino con questi muffin💕🎄
Ingredienti per i Muffin cacao e cannella
- 2uova
- 110 gzucchero
- 50 mllatte
- 50 mlolio di semi di girasole
- 1 vasettoyogurt bianco naturale
- 200 gfarina (Multiuso Nutrifree)
- 40 gcacao amaro in polvere senza glutine
- 2 cucchiainicannella in polvere (Abbondanti)
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci senza glutine
Preparazione
– montate bene le uova con lo zucchero finché non otterrete un composto chiaro e spumoso;
– unite a filo il latte e l’olio di semi continuando a mescolare e poi aggiungete lo yogurt bianco, sempre mescolando;
– versate la farina mano a mano e incorporatela bene, poi aggiungete il cacao amaro, la cannella ed il lievito in polvere amalgamando il tutto ottenendo un impasto omogeneo e liscio senza grumi;
– prendete 12 pirottini per muffin e riempiteli 3/4 con l’impasto ottenuto;
– cuocete a 180° a forno statico e già caldo per una ventina di minuti controllando la cottura facendo la prova stecchino;
– una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare;
– quando si saranno raffreddati, spolverateli con dello zucchero a velo per rendere il tutto più buono e goloso😋
ma voi lo sentite il profumo di cannella?!😍
