Zuppa di lenticchie! Buona sana e nutriente, pochi ingredienti ma tanto sapore. Questa zuppa e facile e pratica da realizzare. Un modo semplice per gustare i legumi che tanto ci fanno bene.
Ingredienti per 4 persone
1 cipolla
1 carota
Olio extravergine d’oliva
Sale
500 g di lenticchie
8 pomodorini pachino
Peperoncino 1 pizzico
Basilico in foglie
1 LT di brodo vegetale
Preparazione
Unite i pomodorini tagliati a metà, aggiungete le lenticchie e la carota, fatele cuocere aggiungete 500 ml di brodo vegetale.