Torta di mele pink Lady all’eritritolo

Che ne dite di una soffice e leggera torta di mele ? profumata e coccolosa una festa per il palato. Questa ricetta è per chi non vuole rinunciare al dolcino, ma senza sentirsi in colpa. E’ ideale per chi segue una dieta con poche calorie. Non contiene zuccheri perchè ho utilizzato l’eritritolo. (Ottimo per diabetici come indice glicemico = 0 Ottimo nella dieta chetogenica) Zero calorie. Non vi resta che provare questa ricetta e farvi cullare da questa coccola profumata.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

200 g farina 00
2 uova
40 ml olio di semi
1 vasetto yogurt magro (zymil)
100 g eritritolo
2 mele (pink lady)
2 gocce fiori d’arancio
1 pizzico cannella in polvere
q.b. burro e farina (per teglia)
q.b. zucchero a velo
1 bustina lievito in polvere per dolci

Strumenti

Passaggi

Sbattere le uova con lo zucchero (eritritolo) fino ad ottenere un composto spumoso, unite lo yogurt l’olio e continuare a lavorare gli ingredienti con la frusta elettrica.

Unite cannella e fiori d’arancio ed infine farina e lievito setacciati. Lavorate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

Imburrate ed infarinate una tortiera versare il composto affettate la mela e adagiatele sopra. Infornate a forno già caldo a 180 gradi per 40/45 minuti fino a doratura fate sempre la prova stecchino. Sfornate fate intiepidire e se volete spolverizzate con lo zucchero a velo

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