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Tartine alla mediterranea

I preliminari. L’antipasto. La prefazione. Gli aperitivi. Le attese. Delle volte “l’ante” è molto meglio di ciò che arriva dopo.Tartine alla mediterranea un antipasto leggero ma pieno di gusto e sapore.

ingredienti

Pane all’olio 8

pomodori secchi sott’olio

100 g di formaggio spalmabile

1 melanzana

Basilico

Preparazione

Lavate la melanzana asciugatela per bene ed affettatela a fette di un cm, scaldate una griglia e arrostite le melanzane da entrambi i lati un paio di minuti. Dividete il pane all’olio in tanti quadrati, spalmate su ognuno un filo di formaggio spalmabile adagiate la fetta di melanzana grigliata un pizzico di sale e il pomodoro secco. Guarnite così tutte le tartine completando con del basilico tritato fresco. E le vostre tartine alla mediterranea sono pronte per essere gustate.