I preliminari. L’antipasto. La prefazione. Gli aperitivi. Le attese. Delle volte “l’ante” è molto meglio di ciò che arriva dopo.Tartine alla mediterranea un antipasto leggero ma pieno di gusto e sapore.
ingredienti
Pane all’olio 8
pomodori secchi sott’olio
100 g di formaggio spalmabile
1 melanzana
Basilico
Preparazione
Lavate la melanzana asciugatela per bene ed affettatela a fette di un cm, scaldate una griglia e arrostite le melanzane da entrambi i lati un paio di minuti. Dividete il pane all’olio in tanti quadrati, spalmate su ognuno un filo di formaggio spalmabile adagiate la fetta di melanzana grigliata un pizzico di sale e il pomodoro secco. Guarnite così tutte le tartine completando con del basilico tritato fresco. E le vostre tartine alla mediterranea sono pronte per essere gustate.