Crea sito

Straccetti di pollo al pepe verde

Gli straccetti di pollo al pepe verde sono un cremoso e gustoso secondo piatto, aromatico ma non forte, e allo stesso tempo delicato. Facile da preparare per una cena sfiziosa, gli straccetti di pollo al pepe verde si possono accompagnare con insalate, contorni di patate al forno, e verdure grigliate. Vediamo insieme come realizzare il nostro pollo al pepe verde.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 2 cucchiai Pepe verde in grani
  • Olio extravergine d'oliva
  • 1 Burro
  • q.b. Sale
  • 700 g Petto di pollo (straccetti)
  • 1/2 bicchiere Vino bianco secco

Preparazione

  1. in una padella fate rosolare per qualche minuto l’olio con la noce di burro e qualche grano di pepe verde tritato e un pò intero,

  2. trascorso il tempo unite gli straccetti di pollo che avrete tagliato con l’aiuto di un coltello, fateli rosolare e versate mezzo bicchiere di vino bianco. Fate evaporare facendo cuocere il petto di pollo per una decina di minuti. Aggiustate di sale e mescolate ogni tanto.

  3. versate la panna mescolate per bene, facendo amalgamare il tutto e aggiungete altri grani di pepe verde.

  4. Fate addensare un pò, e servite ben caldo.

Note

 

La pianta del pepe è una liana legnosa perenne che raggiunge i quattro metri di altezza. Le sue foglie, alterne, coriacee, ovali, sono lunghe dai cinque a dieci centimetri e larghe da tre a sei. I fiori sono piccoli e sbocciano su un asse pendulo, lungo circa otto centimetri, inserito alla base delle foglie. Le infiorescenze portano fiori sessili, a perianzio nullo, che possono essere unisessuali od ermafroditi. Il frutto è una drupa, contenente un solo seme, di circa 5 mm di diametro, prima verde, poi rossa, a maturità. L’asse della spiga raggiunge la lunghezza di sette/quindici centimetri quando i frutti sono maturi.

L’albero del pepe cresce in terreni né troppo secchi né allagati, quindi in terreni umidi e ben concimati con materiali organici.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.