Gli scialatielli al nero di Seppia in questa ricetta che oggi vi propongo, sono davvero squisiti ventresca e olive sono una combinazione molto gustosa, danno vita ad un condimento pieno di gusto. Veloce e facile da realizzare questo primo piatto metterà tutti d’accordo. Vediamo insieme come realizzare questo primo piatto al profumo di mare.
Ingredienti per 4 persone
20 olive greche
1 Pizzico di peperoncino
Sale q.b
1 spicchio d’aglio tritato
Olio extravergine d’oliva
2 cucchiaino di timo
2 scatole di ventresca di tonno
400 g di scialatielli al nero di seppia
Preparazione
In una padella antiaderente schiacciate l’aglio e fatelo rosolare con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di peperoncino un pizzico di sale il cucchiaino di timo e le olive che abbiamo tagliato a pezzettini, fate insaporire il tutto e aggiungete la ventresca di Tonno, con filo d’acqua, a questo punto mentre il condimento si amalgama tra di loro.
fate cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltateli in padella con il condimento di ventresca e olive.
Versate un mestolino d’acqua di cottura fate risottare la pasta impiattate e servite i vostri scialatielli con ventresca di tonno e olive greche.