Crea sito

Sandwich con Insalata di rucola e uova

I Sandwich con insalata rucola e vuova sono a mio avviso il top per una cena sfiziosa con gli amici, il segreto sono gli ingredienti devono essere golosi, allora vi propongo la mia versione di sandwich homemade, molto molto casareccio, ma gustosissimo.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4Uova (sode)
  • 350 gRucola
  • Olio extravergine d’oliva
  • 1Cipolla
  • Sale
  • Pepe
  • Aceto balsamico
  • Pinoli
  • 2Filoncini di pane (fresco)

Preparazione

  1. Lavate con cura leffoglie di rucola, con un coltello tagliatela finemente, tagliate anche la cipolla e metà fatela imbiondire leggermente. Unite meà della rucola e fatela insaporire nella padella con la cipolla per qualche minuto. Proseguite la cottura a fiamma vivace per 5 minuti. Spegnete il fuoco e fate raffreddare.

    Prendete i sfilatini e tagliateli a metà, adagiate la rucola ripassata e un po’ di rucola fresca su ognuno, adagiate le uova e la cipolla tagliata sottilmente, i pinoli e un filo di aceto balsamico. Spoverate un filino di sale e di pepe macinato e gustate i vostri sandwich.

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.