Il pane ai semi di lino è veramente delizioso e facile da fare, anche molto gratificante perché il risultato è favoloso. Ricchi di omega-3, i seni di lino sono fonte di fibre e ferro, dei veri e propri alleati per la nostra salute. Nel pane oltre all’effetto visivo è anche molto gradevole al palato. Vediamo insieme come realizzare il pane ai semi di lino.
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 1 bustinalievito di birra secco
- 1 cucchiainozucchero
- 30 mlolio di semi
- 2 pizzichisale (Generose)
- 2 cucchiaisemi di lino
- 320 mlacqua (Temperatura ambiente)
Preparazione
Riponete nella ciotola della planetaria la farina il lievito e lo zucchero, azionare la planetaria per mescolare le polveri.Iniziate a versare a filo l’acqua e l’olio il sale per ultimo quando l’impasto avrà preso forma A questo punto unite anche i semi di lino continuando a mescolare.
Riponete l’impasto in un ciotola coperto da pellicola e fate raddoppiare di volume.
Riprendete l’impasto e delicatamente con le mani praticate le pieghe dategli una forma ovale, adagiatelo su una leccarda infarinata, se volete incidete il pane spolverizzate la pasta con la farina e incidetelo, ricoprire l’impasto e fate lievitare in altra oretta direttamente in forno con la lucina accesa.
Cuocete in forno statico a 190 gradi per 45/50 minuti, fino a doratura. Sfornate e fate raffreddare.
affettate e servite. Il pane si conserva tranquillamente per un paio di giorni chiuso in un sacchetto di cotone. Ma potete anche congelarlo ed usarlo all’occorrenza.