Orecchioni alla pizzaiola (funghi Pleurotus)

1. 

   In una padella molto ampia fate rosolare la cipolla con l’olio il peperoncino l’origano,

2. 

   quando sarà appassita unite i pelati e fate cuocere aggiungendo un bicchiere d’acqua, nel frattempo lavate i vostri funghi

3. 

   e con le mani tagliate delle striscioline,

5. 

   che andrete ad unire in padella con il pomodoro e il prezzemolo tritato. Fate cuocere i vostri funghi per una trentina di minuti.

6. 

   Non aggiungete acqua perché i funghi la rilasceranno

7. 

   fate asciugare e servite i vostri funghi che sono buoni sia come contorno o su delle fragranti fette di pane tostato.

9. 

curiosità