Ingredienti
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3 Zucchine
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12 Gamberi
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2 Carote
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Olio di semi
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Prezzemolo
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1 Cipollotto fresco
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Salsa di soia
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Sale
Preparazione
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Tagliate le verdure in modo sottile carote zucchine e il cipollotto, in una padella antiaderente o un wok versate l’olio e il cipollotto con il prezzemolo fate rosolare e unite le verdure, fatele saltare e aggiungete un filo di acqua calda,
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quando saranno ammorbidite unite i gamberi sgusciati e puliti dal filo nero, uniteli in padella con le verdure e fateli cuocere per una ventina di minuti annaffiate con la salsa di soia, amalgamate delicatamente e fate asciugare un po’, controllate di sapidita’ e se serve salate.
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nel frattempo fate riscaldare dell’acqua dove andrete ad immergere i noodles per il tempo indicato sulla confezione, di norma ci vogliono 3 minuti di immersione, scolateli uniteli in padella con il condimento saltateli velocemente e impiattate.
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